鷹潭應用工程學校創辦于1958年，前身為鷹潭市農業學校，2020年鷹潭市市直公辦職業教育資源整合，重新組建新鷹潭應用工程學校，由市委市政府委托余江區管理辦學，成為市區共建的市屬中專院校。
學校占地面積1157畝，建筑面積8.1萬平方米。共有教職工184人，在籍學生5000余人。開設了數控技術應用、電子技術應用、汽車運用與維修、計算機平面設計、眼視光與配鏡、民間傳統工藝等16個專業。
學校先后被評為“國家級重點中等職業學?！薄皣抑械嚷殬I教育改革發展示范學?！薄敖魇「咚街械嚷殬I學校建設立項單位” “江西省A類優質中職?！?......
